Crunchy Chopped Salad Bagel

Gesamtdauer:

15 Minuten

Portionen:

2 Stücke

Schwierigkeit:

leicht

Ein fruchtig frischer Sommersalat auf knusprigem Bagel - das perfekte Gericht für heiße Sommertage, denn dieser knackige Salat besticht nicht nur mit seiner Süße durch die frischen Trauben, sondern auch mit dem leckeren Nusscrunch.

Zutaten

Für den Salat:
2 Frühlingszwiebeln
1 Romanaherz
1 Avocado
1 handvoll Trauben
1 handvoll Farmer's Snack Studentenfutter ohne Rosinen

Für die Sauce:
1 EL Mayonnaise
1-2 EL Sriracha (Chilisauce)
2 EL griechischer Joghurt

Zudem:
2 Bagels

Zubereitung

Zubereitung:

Die Frühlingszwiebeln zunächst in Röllchen schneiden, anschließend mit dem Romanaherz und dem Avocadofleisch zusammen sehr klein hacken.
Nun alle Zutaten der Sauce dazugeben und die Zutaten noch kleiner hacken, dabei immer gut vermengen.
Nun die Trauben dazugeben und ebenfalls kleinhacken.
Zum Schluss noch das Studentenfutter kleinhacken und untermengen.
Den Salat auf zwei Bagel verteilen und genießen.

Rezept und Foto: Lifeisfullofgoodies